Kompletny przewodnik po koktajlach

Zbliża się sezon świąteczny, więc nie ma lepszego czasu na zapoznanie się z ulubionym menu koktajlowym i udoskonalenie doskonałych przepisów na koktajle. Biorąc to pod uwagę, ostatnio branża koktajlowa gwałtownie wzrosła, dzięki zupełnie nowym kreatywnym i pomysłowym przepisom na koktajle, z których każdy ma swój własny smak, zwroty akcji, miksery do koktajli i więcej. 

Co to jest koktajl? 

Koktajl to napój spirytusowy (alkohol), woda lub inne składniki, takie jak goryczki, syropy, soki, likiery, dodatki i lód. Słowo „koktajl” pochodzi od francuskiego słowa coquetier, które oznacza „flirtować”. Po raz pierwszy został użyty w 1806 roku przez Pierre'a Ordinaire'a, który wynalazł go dla swojej żony podczas wakacji w Paryżu. Nazwał to „kokieterką”, ponieważ chciał, aby poczuła się, jakby z nim flirtowała. 

Koktajle często miesza się za pomocą shakera, ale niektóre koktajle można wstrząsać lub mieszać. Do niektórych koktajli dodaje się białko jaja w celu wytworzenia piany. Nazywa się to piankowym koktajlem. Istnieje wiele różnych rodzajów koktajli, w tym:

Klasyczne Koktajle – Zazwyczaj podaje się je od razu, bez żadnych dodatków. Należą do nich martini, manhattany, gin z tonikami, margarity itp.

Mrożone Koktajle – Koktajle mrożone są zazwyczaj podawane prosto z zamrażarki i cieszą się popularnością w miesiącach letnich. Należą do nich błoto pośniegowe, daiquiri, mrożone świderki, mrożone Mohito itd.

Napoje mieszane – Napoje mieszane zawierają co najmniej dwa napoje spirytusowe, soki, likiery, napoje gazowane, syropy lub inne składniki. Są wśród nich kosmopolici, margarity, caipirinhas, pisco sours, wódki gazowane, rumowe poncze, whisky sours itp.

Koktajle owocowe – Koktajle na bazie owoców są zazwyczaj podawane schłodzone i świetnie nadają się na lato. Należą do nich julepy owocowe, krzewy owocowe, tropikalne, sangrie, koktajle ze świeżych owoców itp.

Koktajle musujące - Koktajle musujące są zwykle podawane schłodzone, ale nie zawsze. Należą do nich koktajle szampańskie, koktajle z winem musującym, koktajle prosecco, koktajle różowe, koktajle spritz, musy, bomby sodowe, mimozy itp.

Koktajle Wódkowe - Koktajle z wódką są zwykle podawane schłodzone. Należą do nich wódki, wódki gazowane, wódki martini, wódki toniki, świderki, wódki krwawe mary itp.

Koktajle Whisky - Koktajle whisky są zwykle podawane schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Należą do nich koktajle whisky, koktajle szkockie, koktajle bourbon, koktajle żytnie, koktajle Irish Cream, koktajle brandy, koktajle portowe, koktajle koniakowe, koktajle amaretto itp.

Koktajle z dżinem - Koktajle z ginem są zwykle podawane schłodzone, ale nie zawsze. Obejmują one również gin z tonikiem, gin z imbirem, gin z sokiem pomarańczowym, gin z limonką, gin z lemoniadą, gin z żurawiną, gin z malinami, gin z ogórkiem itp.

Koktajle rumowe - Koktajle rumowe są zwykle podawane schłodzone z odrobiną coli lub sody klubowej. Należą do nich koktajle rumowe, rum, poncz rumowy, rum z colą, rum z ananasem, rum z grejpfrutem, rum z pomarańczą, rum z limonką, rum z grenadyną, rum z wiśnią, rum z kokosem itp.

Koktajle tequili - Koktajle tequili są zwykle podawane schłodzone albo z odrobiną colady. Należą do nich tequile, margarity, shoty tequili, tequila sunrises.

Ile jednostek jest w koktajlu?

Jednostka to jeden kieliszek alkoholu, jeden kieliszek alkoholu to zazwyczaj 25 ml. 

Z reguły większość koktajli zawiera 75 ml alkoholu do soku, lodu lub miksera. Oznacza to, że każdy koktajl to zazwyczaj 3 jednostki. 

Jednak niektóre koktajle, takie jak Long Island Ice Teas & Zombies, są mocniejsze niż inne i dlatego mogą mieć wysoki procent jednostek. 

Ile kalorii w koktajlu? 

Koktajle mogą być bardzo kaloryczne, w zależności od tego, co do nich włożysz. Średnia zawartość kalorii w napoju wynosi około 150 kalorii. Różni się to jednak znacznie w zależności od napoju. Na przykład typowe piwo ma około 100 kalorii, a kieliszek wina tylko 30 kalorii. 

Ponadto istnieje wiele różnych rodzajów napojów alkoholowych, które mają różne ilości kalorii. Niektóre przykłady obejmują

Jak zrobić koktajle bezalkoholowe 

Koktajle bezalkoholowe powstają poprzez dodanie soków, owoców i cukru zamiast alkoholu. Oznacza to, że nie upijają pijącego jak zwykłe koktajle, co najwyżej lekko zawyżając cukier.

Są często używane, gdy ludzie chcą czegoś słodkiego bez szumu, idealne dla osób niepijących i nastolatków. 

Koktajle bezalkoholowe są również powszechnie znane jako bezalkoholowe koktajle i są zwykle przygotowywane w tym samym kieliszku koktajlowym z podobnymi kolorowymi sokami, aby uzyskać efekt koktajlu bez kaca!

Jak używać sitka do koktajli 

Sitka do koktajli służą do odcedzenia niechcianych składników przed podaniem. Możesz użyć sitka do koktajli do usunięcia kostek lodu, dekoracji, owoców, ziół, przypraw, orzechów, nasion, soli, pieprzu, oliwy z oliwek, skórki cytrusowej, oliwek, sera, czekolady itp. 

Jak wstrząsnąć koktajlem? 

Wstrząsanie koktajlem jest ważne, ponieważ pomaga napowietrzyć miksturę i tworzy bardziej pienistą konsystencję. Łatwiej jest też wymieszać, jeśli najpierw wstrząśniesz. Wstrząsanie należy energicznie wytrząsać przez 10 sekund. Jeśli nie wstrząśniesz odpowiednio koktajlem, stanie się on mętny i nieapetyczny, a smaki nie będą wystarczająco połączone, aby uzyskać idealną mieszankę soków i alkoholu. 

Możesz wstrząsnąć koktajlem za pomocą shakera, blendera, a nawet robota kuchennego, jeśli planujesz zmiksowany koktajl lodowy. 

Jak zrobić koktajl slushie? 

Slushies to mrożone napoje zmieszane z kruszonym lodem. Świetnie nadają się na lato i są orzeźwiającą alternatywą dla wody pitnej. 

Aby stworzyć slushie koktajl, po prostu dodaj 1/4 szklanki (60 ml) wódki do blendera wraz z 2 szklankami (480 ml) pokruszonego lodu. Miksuj do uzyskania gładkości. Następnie wlej go do wysokiej szklanki wypełnionej kruszonym lodem.

Możesz dodawać różne syropy i aromaty do swoich slushie koktajli, osobiście kochamy nasz syrop syrop (który jest syropem z niebieskiej kwaśnej maliny), ale możesz też wybrać klasyczne i proste smaki syropów, takie jak Pornstar Martini Slushies lub nawet Apple Martini . 

Świąteczne koktajle

Jest tak wiele sposobów na zrobienie świątecznych koktajli, oto tylko kilka pomysłów:

• Koktajle Świąteczne - Teraz można je zrobić przy użyciu świątecznych smaków, aby stworzyć pyszne koktajle, takie jak miętowy lub cynamonowy.
• Koktajle z Grzanego Wina - dodanie wybranych owoców do grzanego wina i prezentacja w pięknych daniach z ponczu to idealny świąteczny koktajl
• Limoncello - Ten pyszny, ale prosty napój to idealny świąteczny strzał do czyszczenia palet
• Bucks Fizz - Bożonarodzeniowa tradycja w tak wielu domach, klasyczne napoje z bucks fizz idealnie komponują się z bożonarodzeniowymi porannymi śniadaniami. 
• Spiced Bloody Mary – nie można zaprzeczyć, że wszyscy pijemy trochę więcej w Boże Narodzenie, szczególnie my, miłośnicy koktajli, a czasami najlepszym sposobem na pozbycie się kaca głowy jest posiadanie psiej sierści, przyprawiona krwawa mary jest najlepszym lekarstwem na kaca , używając tytoniu i soku pomidorowego w połączeniu z wódką, przygotuje Cię na kolejny dzień uroczystości. 

Czym są koktajle bez dna?

Koktajle bez dna to napoje alkoholowe podawane w dużej szklance, która z czasem została uzupełniona dodatkowym trunkiem. Szklanki są zwykle pełne, wylewając nowe ujęcia od spodu.

Koktajl bez dna jest często określany jako „dzban bez dna” lub „wiadro bez dna”.

Najczęściej kojarzy się z amerykańskimi barami i restauracjami, chociaż stają się one coraz bardziej popularne na całym świecie - z brytyjskimi sieciami restauracji, takimi jak Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce i innymi oferującymi „Bottomless Brunch”, który jest zupełnie nowym doświadczeniem picia koktajli.

Czym jest brunch bez dna? 

Jest to impreza, podczas której goście przez cały okres pobytu zapraszani są na nieograniczone koktajle i inne napoje alkoholowe.

Oznacza to, że goście mogą wybrać, ile chcą wypić w ciągu nocy, zamiast ograniczać się do jednego lub dwóch drinków na godzinę.

Różni się w zależności od lokalizacji, ale goście zazwyczaj mają wybraną listę koktajli i mogą zamawiać tyle koktajli, ile chcą w danym czasie. Jest to niedrogie rozwiązanie do spróbowania pysznych napojów po przedpłaconej cenie.

Jakie są najpopularniejsze miksery koktajlowe?

Miksery koktajlowe służą do rozcieńczania alkoholi, soków i likierów przed podaniem ich klientom. Mogą zawierać wodę gazowaną, wodę sodową, wodę gazowaną, wodę gazowaną, tonik, piwo imbirowe, lemoniadę, sok pomarańczowy, sok żurawinowy, sok ananasowy, colę lub inne gazowane napoje bezalkoholowe. 

W The Skinny Food Co mamy szeroką gamę mikserów do koktajli bezalkoholowych, które są idealnym połączeniem dla Twoich kreatywnych koktajli. 

Wszystkie nasze miksery do koktajli to: 

• Przyjazny dla Keto i Paleo 
• Bezglutenowe i przyjazne dla celiakii 
• Wegańskie i przyjazne dla wegetarian 
• Bezmleczne i przyjazne dla laktozy 
• Bez dodatku cukru

Nasze miksery koktajlowe: 

• martini jabłkowe
• Mai Tai 
• Martini espresso
• Long Island Iced Tea
• Kosmopolityczny
• Pina Colada 
• Seks na plaży
• Gwiazda porno Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Brzoskwiniowy Bellini