Najważniejsze wskazówki Molly dotyczące ograniczania marnowania żywności
Najważniejsze wskazówki Molly dotyczące ograniczania marnowania żywności
W tym tygodniu poprosiliśmy o pomoc Molly – studentkę i entuzjastkę wegańskich przepisów, która pomoże Ci mądrze pomyśleć o ograniczeniu marnowania żywności.
To zawsze było moje zirytowanie w stosunku do moich rodziców – NIGDY nie planują posiłków. To prowadzi do tego, że moja mama prawie codziennie wychodzi i kupuje składniki na obiad. Jest to nie tylko ogromna strata czasu i benzyny, ale także odbija się na twoim portfelu; kupując tę bezczelną dodatkową tabliczkę czekolady lub losowy przedmiot, o którym wiesz, że nie potrzebujesz, ale chcesz.
Poza tym, ile razy wracałeś ze sklepów tylko po to, by odkryć, że właśnie kupiłeś coś, co już schowałeś w swoich sklepach? Ile masz torebek otwartego ryżu? Ile spleśniałych marchewek znajduje się w Twojej lodówce?
Robiąc zakupy raz w tygodniu, możesz w pełni wykorzystać oferty wielu zakupów, zachować porządek i porządek w szafkach oraz uniknąć pokusy!
2. Sprawdź etykiety dat i planuj wokół nich
Kupując żywność, która ma najdłuższy czas przydatności do spożycia i wiedząc, kiedy się skończą, nie musisz wyrzucać tego spleśniałego bajgla lub podejrzanie pachnącej piersi z kurczaka, o której nie zdawałeś sobie sprawy, że tak szybko zniknęła.
Kiedy już znasz daty, czas zaplanować od tego cotygodniowe kolacje! Porównaj daty mięs, warzyw, sosów itp. i zdobądź tę, która kończy się dzisiaj jako pierwsza! To może wydawać się proste, ale zaoszczędzi Ci mnóstwo marnotrawstwa!
3. Ożyw swoje przypalone wypieki
Nie sądzę, żeby było coś bardziej denerwującego niż spędzanie całego popołudnia na pieczeniu pysznych produktów tylko po to, by zostać zdradzonym przez piekarnik! Cały ten czas zmarnowany, a nawet mięciutka, pyszna bułka, by nagrodzić twoje zwlekanie.
Ale poczekaj; wciąż jest nadzieja na te poczerniałe ciasteczka. Dlaczego nie rozbić ich roztopionym kremem do smarowania lub czekoladą i przekształcić w bazę do sernika?
Dlaczego nie pokruszyć ich na jogurcie? Lub zetrzyj spalone kawałki, a nikt nie musi znać twojego błędu!
4. Mrożone, puszkowane, suszone to Twoi najlepsi przyjaciele
Jestem wielką miłośniczką suszonych i mrożonych owoców. Są super wszechstronne i zawsze pod ręką, kiedy ich potrzebujesz. Przygotuj je na koktajle/miski smoothie, zrób soczysty karmel daktylowy lub posyp nimi poranną owsiankę, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk energii.
Nie martw się, że te metody konserwujące zmniejszą zawartość składników odżywczych. Nadal możesz dostawać 5 dziennie z suszonymi i konserwowymi owocami i warzywami, dokładnie w taki sam sposób, jak świeże!
Ciekawostka – mrożona kukurydza cukrowa i jagody zawierają WIĘCEJ witaminy C w porównaniu ze świeżymi! Tak więc, kupując mrożone, puszkowane i suszone, możesz uzyskać jeszcze więcej wartości odżywczych ze swoich składników, jednocześnie zmniejszając ilość papkowatych odpadów bananowych!
5. Zapisz swoje notki
Może to oznaczać obierki z marchewki lub ziemniaków, skórki pieczonego słodkiego ziemniaka, którego użyłeś kiedyś do zacieru, szczypiorek lub pół cebuli, ponieważ przepis wymagał tylko połowy!
Moim ulubionym sposobem na wykorzystanie martwych resztek warzyw jest zatkanie wszystkiego w smażeniu i duszenie w sosie łaski…*pocałunek szefa kuchni*
Skrawki warzywne są również idealne do robienia własnych zapasów! Zachowaj nakładki marchewki, obierki, guzowaty koniec warzyw korzeniowych i na przykład seler i gotuj przez 20 minut. Odcedź i voila!
6. Nie chowaj owoców i warzyw; trzymaj je we właściwym miejscu
Wiedza o tym, gdzie przechowywać składniki, jest tak ważna, aby zachować ich świeżość na dłużej. A trzymanie ich w zasięgu wzroku oznacza, że o nich nie zapomnisz!
Poszukaj w Google produktów, które posiadasz i naucz się czegoś nowego.
Na przykład banany trzymane w lodówce trwają dłużej, jabłka należy przechowywać z dala od innych owoców, ponieważ jabłka uwalniają substancję chemiczną, która przyspiesza dojrzewanie otaczających je owoców, a pomidory należy trzymać z dala od światła słonecznego, ale nie w lodówce!
Obserwuj Molly na Instagramie!
Share
