Przepis na wegański kebab

Szukasz przepisu na pyszny i zdrowy wegański kebab? Wegański kebab to świetna propozycja dla każdego, kto chce cieszyć się smakiem tradycyjnego kebaba bez spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Kebaby to danie niezwykle popularne na całym świecie i nie bez powodu – są sycące, aromatyczne i zazwyczaj bardzo łatwe w przygotowaniu. Tradycyjnie kebab jest przygotowywany z jakiejś formy mięsa, takiej jak jagnięcina lub kurczak. Jednak coraz popularniejsze stają się również wersje wegańskie.

Ten przepis na wegański kebab jest idealny dla każdego, kto chce przygotować pyszny posiłek bez mięsa, pełen smaku i wartości odżywczych. Wystarczy kilka prostych składników, aby w mgnieniu oka przygotować tę smaczną i zdrową alternatywę, w połączeniu z naszymi pysznymi sosami Skinny Food Co. -away Kebab Sos, który przynosi nuty czosnku, ziół i majonezu. 

Porcji: 8 | Czas przygotowania: 20 minut | Kalorie: 204 Kcal na porcję | Białko 12.4 g na porcję 

Wegański Kebab Mięsny 

Wegańskie mięso z kebaba to świetny sposób na delektowanie się tradycyjnymi smakami kebaba bez spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Dostępnych jest wiele opcji przyjaznych weganom, takich jak seitan, tempeh, tofu, a nawet jackfruit. Seitan jest popularnym wyborem dla wegańskiego mięsa kebabowego, ponieważ ma ciągnącą się teksturę, która naśladuje teksturę prawdziwego mięsa. 

Do mięsa zdecydowaliśmy się użyć tofu, ponieważ jest łatwe do przyprawiania i można je przyrządzać tak, jak lubisz. 

Składniki: 

• 400g tofu (odsączone) 
• 1 łyżeczka papryki 
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu 
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka mielonych płatków czerwonej papryki 
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku 
• 1 łyżeczka mielonej kolendry 

Marynowanie Tofu

Aby uzyskać najlepsze rezultaty w przypadku wegańskiego kebaba z donerem lub wegańskiego kebabu pita, zalecamy marynowanie tofu w przyprawach, tak jak w przypadku mięsa. Aby to zrobić, osusz tofu, aż cały płyn zostanie usunięty, a następnie po prostu wymieszaj wszystkie przyprawy razem w misce, a następnie dodaj tofu. Mieszaj, aż tofu całkowicie pokryje się przyprawami i pozostaw do zamarynowania na co najmniej 30 minut. 

Po zamarynowaniu piecz tofu w piekarniku przez 20-25 minut (180 C / 180 F / Gas Mark 4) i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, zanim się rozpadnie i użyje jako nadzienia. 

Alternatywnie możesz również wybrać kebaby warzywne, które zastąpią kebaby z tofu, zamieniając tofu na ulubione warzywa.

 Do szaszłyków wegetariańskich polecamy: 

• 1 duża biała cebula 
• 1 duża cukinia 
• 2 duże papryki (żółta i czerwona) 
• 100g Pomidory Wiśniowe 

 Delikatnie wrzuć kawałki warzyw do marynaty i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, alternatywnie możesz zrobić szaszłyki wegetariańskie, umieszczając warzywa na bambusowych szaszłykach i gotując pod grillem (lub latem na grillu). 

Montaż wegańskich kebabów

Kiedy już zdecydujemy się na nasze wegańskie nadzienie, czy to mieszanka kolorowych warzyw, czy nasze specjalnie marynowane wegańskie tofu, możemy przystąpić do składania naszych kebabów.  

Składniki

• Chude Wrapy Wysokobiałkowe
• 1 główka sałaty 
• 2 Mieszane Kolorowe Papryki
• 1 średni ogórek 
• garść listków świeżej mięty
• Wegański Ser
• Chudy Sos Sriracha
• Chudy grecki sos do kebaba 
• Chudy Sos Grillowy 

Metoda: 

Tworzenie własnego wegańskiego kebaba może być unikalne dla każdej osoby, możesz wybrać idealną ilość świeżych warzyw, niezależnie od tego, czy chcesz dodać pikantny sos lub chłodny wegański majonez, dodać ser bezmleczny, czy zachować prostotę. Daliśmy z siebie wszystko, budując nasze sycące wegańskie kebaby, w tym kebab z sosem BBQ, gorący kebab Sriracha i chłodny miętowy kebab z jogurtem greckim.

Aby ułożyć kebaby, zacznij od ułożenia Skinny High Protein Wraps i dodania warstwy sałaty do każdego wrapa. Następnie dodaj wybrane wegańskie nadzienie, czy to marynowane tofu, czy grillowane warzywa. Udekoruj świeżą papryką, plasterkami ogórka i listkami mięty. Na koniec posyp wegańskim serem i polej wybranymi sosami.

Zwiń wrapy i ciesz się wegańskim kebabem.