Przepis na mus czekoladowy

Mus czekoladowy to pyszny, dekadencki deser, który wszyscy uwielbiają. Ten przepis na mus czekoladowy jest prosty w wykonaniu i niesamowicie smakuje. Kluczem do doskonałego musu czekoladowego jest użycie składników dobrej jakości. Dlatego w The Skinny Food Co oferujemy coś innego - dobrej jakości składniki, bez dodanych kalorii, dzięki czemu możesz teraz cieszyć się ulubionym deserem narodu, całkowicie bez poczucia winy. 

Mus czekoladowy to klasyczny francuski deser. Składa się z bitej śmietany, jajek, cukru, kakao w proszku, ekstraktu waniliowego i mleka lub ciężkiej śmietany, ale nasz zespół ekspertów postanowił zamienić niektóre niezdrowe aspekty typowego musu czekoladowego i zastąpić go naszym alternatywy czekolady o niskiej zawartości kalorii i cukru, pomagając Ci jeść więcej tego, co kochasz!

Udoskonaliliśmy również kompatybilny mus czekoladowy dla osób stosujących dietę Keto – przeczytaj keto mus czekoladowy tutaj.

 Zanim zaczniesz, będziesz potrzebować Elektryczna Trzepaczka, 3 średniej wielkości szklane miski żaroodporne, 1 średnia drewniana lub metalowa łyżka oraz pojedyncze szklanki do serwowania.

Składniki: 

Metoda:

Krok 1: Chociaż mus czekoladowy może być jednym z trudniejszych do perfekcji deserów, stworzyliśmy prosty przepis na mus czekoladowy, który pomoże początkującym piekarzom pokonać ich obawy i opanować sztukę tworzenia musu. Pierwszym krokiem jest oddzielenie żółtek i białek z 3 dużych jajek, użyj czystej i czystej miski, aby zachować białka jajek, odkładając żółtka na bok do późniejszego użycia. 

Krok 2: Rozpocznij ubijanie białek w średniej szklanej misce za pomocą elektrycznej trzepaczki, rób to, aż zaczniesz widzieć miękkie szczyty w swoich białkach. 

Krok 3: Dodaj do swojej mieszanki cukier puder i jeszcze raz ubij, aż mieszanina będzie gładka i przewiewna. 

Krok 4: Odkładając surowe białka jajek na bok, w osobnej misce wlej gęstą śmietanę do ubijania (lub śmietanę) i wymieszaj. 

Krok 5: Gdy masa jest już jędrna, przynieś masę z żółtek jajek i połącz ze śmietaną, składając drewnianą łyżką, gdy masa jest już całkowicie połączona i wygląda prawie jedwabiście, odłóż ponownie. 

Krok 6: W przeciwieństwie do większości innych musów czekoladowych, nasza zdrowa alternatywa nie zawiera proszku kakaowego, zastępując go naszym gładkim batonikiem czekoladowym, który ma nie tylko niską zawartość cukru i kalorii, ale także wysoką zawartość białka. Używając 3 batonów naszego intensywnie czekoladowego, gładkiego batonika czekoladowego, połam na małe kostki w małej misce do kuchenki mikrofalowej, połącz z gałką masła i roztop razem. 

Krok 7: Połącz wszystkie mieszanki, najpierw mieszając masło ze słodkiej czekolady z ciężką śmietaną, delikatnie składając, aż do całkowitego połączenia. Na koniec dodaj białka i ponownie złóż, upewniając się, że całkowicie usuną wszelkie grudki.

Krok 8: Po połączeniu mikstur nadszedł czas na relaks! Dosłownie! Rozpocznij nalewanie swojego bogatego czekoladowego deseru do wybranych misek, szklanek lub kokilek i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Umożliwi to stwardnienie mieszanki.

Krok 9: Czas na dekorowanie - istnieje kilka sposobów na idealne udekorowanie zwiewnego musu czekoladowego, niezależnie od tego, czy jest to dekorowanie kawałkami prawdziwej mlecznej czekolady, wiórkami czekoladowymi, ziarnami kawy, skórką pomarańczową, a nawet słodkimi truskawkami. 

Dziś skorzystaliśmy z naszego najnowszego czekoladowe kulki słodowe, aby dodać lekko chrupiące chrupki - po prostu rozgniataliśmy kulki słodowe grzbietem noża i posypaliśmy je na wierzchu razem z bitą śmietaną 

Korzyści z naszej alternatywy dla musu czekoladowego

Mus czekoladowy to klasyczny deser, ale jego przygotowanie może być drogie i czasochłonne. Opracowaliśmy alternatywę, która jest łatwa w wykonaniu, niedroga i równie dobrze smakuje! Zalety naszej alternatywy dla musu czekoladowego to:

• Lekka i puszysta tekstura
• Nakrętka wolna
• Wykonany z prawdziwych składników spożywczych, nie znajdziesz tu sztucznych aromatów ani konserwantów
• Non-GMO
• Ponad 100 kalorii mniej niż przeciętny mus czekoladowy

Co podawać z musem czekoladowym?

Odpowiedź jest prosta: wszystko! Klasyczny mus czekoladowy jest pyszny i podawany bez dodatków, ale można go również stosować do nadziewania ciast, lodów lodowych, brownies, ciasta, trufle i tak dalej. Świetnie nadaje się również jako polewa deserowa, sama lub zmieszana z bitą śmietaną.

Twoja mieszanka czekoladowa może być również połączona z wieloma świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny i jagody, aby uzyskać słodki i ostry deser. Mus czekoladowy jest bardzo bogaty i kremowy. Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowego smaku, spróbuj dodać posiekane orzechy, suszone owoce, a nawet wiórki gorzkiej czekolady.

 Mus Czekoladowy Espresso

Jeśli chcesz dodać lekkiego kopa naszemu słynnemu przepisowi na francuski mus czekoladowy, dlaczego nie dodać jednej łyżki rozpuszczalnej kawy espresso, to przeniesie Twój ciemny i bogaty prawdziwy mus czekoladowy na wyższy poziom, bez żadnej dodatkowej pracy! Po prostu dodaj proszek espresso do roztopionej czekolady przed połączeniem jej z białkami i żółtkami. 

Jak długo utrzymuje się domowy mus czekoladowy?

W zależności od przechowywania mus czekoladowy może wytrzymać od 4-5 dni w lodówce do 2 tygodni w zamrażarce. Jeśli jednak zamrażasz w domu, najlepiej zauważyć, że tekstura może się nieznacznie zmienić, a dla uzyskania najlepszych rezultatów trzymaj ją w lodówce.

Uzyskanie idealnego, pysznego musu czekoladowego może być trudne, jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś go przyrządzić, a jego gładkość i jedwabistość może zmienić się w grudki – jest to często oznaka nadmiernego ubijania, wystarczy dodać kilka dodatkowych łyżek zwykła bita śmietana w celu wygładzenia masy. 

Niestety mus czekoladowy jest znany jako jeden z najbardziej kalorycznych deserów, ma również wysoką zawartość tłuszczu i cukrów. Standardowy mus czekoladowy zawiera średnio od 500 do 800 kalorii na porcję, ze względu na ciężką zawartość śmietanki i cukru. 

Nasza alternatywa oferuje ponad 100 kalorii mniej niż typowy mus, stanowiąc alternatywę dla wysokosłodzonych czekoladek dzięki naszej nowej gamie chocaholic.